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2026 年 10 月 10 日,F1 新加坡大奖赛在烟霾笼罩中落幕。尽管空气质量一度逼近中等偏上水平,狮城餐饮业却交出一份意外成绩单:多家餐厅连续三天满座,露天座位更是一席难求。据亚洲新闻台(CNA)报道,这波赛事消费潮几乎没有受到烟霾拖累。
演员阵容烟霾重返狮城 餐饮热度不减
过去一周,苏门答腊岛林火产生的烟雾再度飘向新加坡。新加坡国家环境局数据显示,10 月 10 日下午的 24 小时空气污染指数(PSI)维持在 68 至 78 之间,属于“中等”水平;PM2.5 颗粒物浓度一度达每立方米 38 微克。往常在这种天气,部分露天食阁会减少桌椅,但今年情况明显不同。
主演官宣亚洲新闻台记者夏尔曼·雅各布(Charmaine Jacob)走访驳船码头、滨海湾和武吉士一带的十余家餐厅与酒吧。受访业主普遍表示,F1 带来的客流远超预期,烟霾没有改变消费者的用餐意愿。
角色定妆“过去三天,我们几乎是满座的状态,”驳船码头一家墨西哥餐厅经理李伟明(Lee Wei Ming)说,“客人来了就问有没有户外位子,几乎没人讨论烟霾。”
定妆照片露天座位抢手 游客撑起消费主力
烟霾天里,室内座位本应更受欢迎,但多家同时提供室内外座位的商家发现,顾客依然优先选择户外。
定妆曝光
“傍晚 6 点以后,户外区的翻台率比室内高出一倍,”新加坡河沿岸一家意大利餐馆合伙人颜志豪(Wilson Gan)说,“很多客人从欧洲、澳洲和日本专程来看 F1,他们觉得坐在室外能看见赛道灯光,这种体验比空调值钱。”
在受访的 10 家商家中,约七成表示超过 60% 的顾客会指名要户外座位。相比本地食客,游客明显更愿意忍受 30℃ 高温和轻度烟霾。
商家临时应变 风扇、冰水、口罩齐上阵
虽然生意火爆,商家并非毫无准备。滨海湾几家酒吧在露天区增设大型工业风扇,免费提供冰水;部分餐厅把“主厨推荐”换成了适合热天的清爽菜品,烟霾天反而带动了冰品和冷饮销售。
“我们提前备了 200 多瓶饮用水,还加了 3 台喷雾风扇,”武吉士一家精酿啤酒吧店主陈俊豪(Dennis Tan)说,“如果 PSI 超过 100,才会考虑撤掉一半户外座位,但 F1 期间连 90 都没到,生意照做。”
法新社(AFP)援引新加坡餐饮协会的数据称,赛事三天内,相关区域餐饮营业额同比上升约 15%,外卖订单增幅接近 10%。
十年烟霾对照 餐饮业已有应对手册
从 2015 到 2026,新加坡餐饮业对烟霾的“免疫力”明显增强。当年 PSI 破 300 时,商家普遍恐慌;如今,空气净化器、喷雾风扇、可拆卸帐篷已是不少餐厅的标配。
| 年份 | 烟霾事件 | 餐饮业受影响程度 |
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| 2015 | 东南亚严重烟霾,PSI 一度突破 300 | 露天食阁关闭,多家餐厅外卖收入翻倍 |
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| 2019 | 印尼林火再起,PSI 多次超过 100 | 部分酒吧取消户外演出,室内餐厅客流增两成 |
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| 2023 | 厄尔尼诺加剧旱季火点,烟霾短期反弹 | 空调区座位预订率升 25%,整体平稳 |
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| 2026 | F1 周末烟霾重返,PSI 在 70 上下 | 连续三天满座,露天座位一席难求 |
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美联社(AP)在 2015 年的现场报道中曾记录,当年 9 月新加坡 PSI 破 300,多家商场和食阁被迫暂停营业,与今年 F1 赛期的从容形成鲜明对比。
本地人更谨慎 一半食客改约室内
游客敢坐户外,本地人却明显更谨慎。
“我们统计过,F1 期间户外区大约 75% 的客人持外国护照,”滨海湾一家融合料理餐厅主厨黄丽君(Ng Li Jun)说,“本地顾客订位时,超过一半会备注要离空调近的位置。”
新加坡保健促进局提醒,PSI 达到“不健康”水平时,老人、孕妇和儿童应减少户外活动。虽然 70 左右的读数尚未触及警戒线,不少本地家庭仍把晚饭从户外移回室内。这种分化让商家同时接到两波客人:游客在户外看风景,本地人在室内看游客。
赛事落幕生意难凉 商家紧盯空气指数
F1 新加坡大奖赛结束后,商家的信心仍被赛事余温支撑。多位业者预计,接下来一周滨海湾一带的餐厅仍将维持较高客流。
“烟霾会不会变严重,谁也说不好,但我们经历过 2015 年 PSI 300 的日子,知道真正的分水岭在哪,”驳船码头餐厅经理李伟明说,“只要读数不破 100,周末的正常生意不会停。”
新加坡餐饮协会则保持谨慎:若印尼火点数量未来两周不减少,PSI 可能再次跨过 100,届时部分商家将按预案缩减户外餐位。就目前而言,烟霾与 F1 的这次“同台”,以餐饮业完胜收场。
Q1: 2026 年 F1 新加坡大奖赛期间,烟霾有没有影响餐饮生意?
A1: 影响非常有限。据亚洲新闻台(CNA)10 月 10 日报道,多家受访餐厅连续三天满座,户外座位依然抢手,外国游客基本不受烟霾影响。赛事期间 24 小时 PSI 维持在 68 至 78 的中等水平,未触发商家缩减座位或关闭露天区的预案。
Q2: 餐饮商家如何应对烟霾和高温?
A2: 受访商家普遍采取三层措施:一是增设工业风扇、喷雾降温设备并提供免费冰水;二是准备口罩和空气净化器供有需要的顾客使用;三是设定应急触发机制——PSI 超过 100 时缩减一半户外餐位,超过 200 时全面转室内经营。今年赛事期间,这些预案均未启动。
烟霾年年可能来,F1 新加坡大奖赛一年只有一次。2026 年的这场“压力测试”证明,只要空气污染不越过健康临界点,狮城餐饮业完全有能力把坏天气变成好生意。下一步,商家只盼印尼火点早日熄灭,让下一批游客继续坐在星空下、赛道边。
Why Choose 现场直击 2026 F1 新加坡大奖赛撞...
2026 年 10 月,F1 新加坡大奖赛在烟霾中举行,餐饮生意却不降反升,多家餐厅连续三天满座、露天座位一席难求。记者走访发现,外国游客比本地人更敢坐户外,PSI 指数维持在 70 左右的中等水平,给了商家稳定经营的底气。从风扇降温到应急预案,看狮城餐饮业如何无惧烟霾、接住赛事红利。文章结合商家原话、现场数据与十年烟
